Archivo de la categoría: Gastronomía

Ya sea que estéis viajando por India o que os encontréis en cualquier restaurante indio del mundo hay una palabra que se repite con frecuencia en la carta de esta milenaria cocina y no es otra que tandoor o tandur.

Cientos de puestos callejeros y restaurantes en Hanoi comienzan el día preparando esta deliciosa y especiada sopa para el desayuno de los lugareños y visitantes. La Sopa Pho es un plato tradicional vietnamita que contiene fideos de arroz, carne de ternera … Sigue leyendo →

Caía la noche en Ubud, Bali y nos encontrábamos en el jardín de un bonito restaurante bajo una cubierta de madera y bambú, listos para cenar. De pronto comenzó un autentico diluvio mientras la camarera, ya habituada a la situación, … Sigue leyendo →

Cuando pienso en un lassi, vienen a mi mente recuerdos agradables, como el dulce sabor de mangos, la cremosa textura o la sensación de frescor que me produjo al degustarlo. El lassi es una bebida indiade batido de yogur de leche de vaca que puede … Sigue leyendo →